2009/07/21

除了碳足跡,你更應該關心水足跡!

最近看到一個新概念--水足跡(water footprints)的概念覺得不錯,值得分享。

水足跡亦稱為虛擬水(virtual water),是計算產品在生產過程中耗用了多少水。就像碳足跡的概念一樣,水足跡的數據意味一個特定產品消耗地球水資源的程度。

荷蘭Twente大學所經營的網站,提供消費者瞭解他們日常消費包含食品雜貨、衣服、文具的水足跡多寡,其結果令人非常驚訝:
一個重100克的蘋果表示需消耗70公升的水,一杯125毫升的咖啡卻消費了140公升的水,而生產米、小麥和肉類所需要的水更多了,一公斤的米需要3,000公升的水,肉類如一公斤雞肉消耗3,900公升的水,但牛肉卻需要高達16,000公升的水。

商品的水足跡計算:
• 一片白麵包:40公升
• 一公斤切達乾酪:5,000公升
• 一公升牛奶:1,000公升
• 漢堡:2,400公升
• 棉T恤:2,700公升
• 250毫升啤酒:75公升
• 125毫升的葡萄酒:120公升

當然,也要了解紡織服飾產品。一件棉T恤代表了2,700公升的水消耗量,包括從灌溉到種植棉花的過程中所蒸發的水量,當然還有洗去肥料所需要的水,紡織染整階段到成衣水洗製程的水。真皮皮鞋則是最嚇人的,一公斤皮革需要16,600公升的水,不過不同動物製成的皮革則略有差異。所以提倡紡織衣物產品的回收再利用有其道理,可以讓棉花種植的資源耗用減量,進而達到地球水資源永續的目的。
碳足跡計算我們都很熟悉了,同樣概念的水足跡計算器也可讓我們瞭解日常習慣的淺在耗水量,然後到這裡換算一下,其實真的蠻可觀的。珍惜水資源實在是刻不容緩。

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